Publié par : Alépine | janvier 6, 2014

Salade fraîche de tomates, menthe & fromage

salade tomates menthe jebné

En Syrie, on mange beaucoup de salades légères et bien fraîches, et avec de bons produits, c’est un délice ! Il faut qu’il y ait toujours une assiette de salade pour accompagner un plat, même en hiver.

Voilà une recette qui n’est pas traditionnelle mais largement inspirée de la Syrie. Elle n’est pas du tout de saison, en revanche, avec des tomates cerises on peut avoir un résultat bien goûteux (et plus esthétique !). Je fais souvent cette salade avec de la menthe ou même de la roquette. Et je rajoute des graines de nigelle (en plus de celles que l’on trouve à la base dans le fromage), qui apportent un goût original à la salade, et de la mélasse de grenade pour la note sucrée.

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Une salade simplissime et savoureuse !

Au lieu du fromage syrien, vous pouvez mettre de la feta.

Ingrédients

  • Tomates cerise
  • Menthe fraîche
  • Fromage syrien ou type feta
  • Graines de nigelle
  • Pour assaisonner : huile d’olive, mélasse de grenade (debess remman), vinaigre

Préparation

Emietter le fromage, effeuiller la menthe.

ingrédients fromage syrien

Couper les tomates cerises en quartiers. Mélanger le tout. Verser un filet d’huile d’olive, de mélasse de grenade et de vinaigre. Parsemer de graines de nigelle.

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Et y a plus qu’à servir !

Sahten ! Bon ap’ !

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salade syrie


Responses

  1. Même de bon matin, ta salade me fait envie…Bisous.

  2. Elle me dit bien cette salade…

  3. hello
    ça faisait longtemps que tu n’avais poster de recette
    merci

    http://maissoutaloumkilsafoufa.wordpress.com/

  4. une salade pleine de fraicheur et de saveur, miam!!!

  5. où peut on trouver du fromage syrien et de la mélasse?

    • Dans les épiceries orientales à Paris, sinon du fromage turc ou de la feta font l’affaire !

  6. Une tuerie ta salade a tester au plus vite huuum <3


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