Publié par : Alépine | mars 19, 2014

Salade Avocat, roquette et noix

Salade avocat roquette noix

Je suis tombée dernièrement sur une magnifique promo sur des avocats, j’en ai acheté une bonne douzaine et les ai testé à toutes les sauces ! En guacamole traditionnel (avocat écrasé) ou sans écraser l’avocat (salade), parfaitement lisse, en différentes salades, en tartine, sandwich (saumon fumé /avocat écrasé).. . En milkshake, seul ou avec banane et amandes.

L’avocat est un légume ou même un fruit assez unique, que j’apprécie beaucoup. Et je trouve qu’il se marie très bien avec les fruits secs : noix, noisettes, pignons ou amandes.

Je vous propose une salade très rapide et très goûteuse ! Au départ, c’était un test, puis je l’ai refaite ainsi plusieurs fois. L’association roquette, avocat et noix (fruit et huile) me plaît beaucoup. Et pour apporter du peps on n’oublie pas l’oignon blanc et le citron vert !

Salade avocat roquette noix

Ingrédients

  • un avocat
  • une poignée de roquette
  • quelques noix
  • de l’huile de noix
  • un demi citron vert
  • un petit oignon nouveau

Préparation

Casser les noix, récupérer les cerneaux.

Couper l’avocat en petits dés et l’oignon en petites rondelles.

Salade avocat roquette noix

Mélanger tous les ingrédients puis arroser du jus du demi-citron vert et d’un filet d’huile de noix.

Salade avocat roquette noix

Y a plus qu’à déguster ;-)

Salade avocat roquette noix


Responses

  1. Très beau!

  2. J’aime beaucoup aussi les avocats, qui poussent très bien en Californie du Sud. Est-ce que ce que vous appelez citron vert est "lime" en anglais? (plus petit qu’un citron normal).

    • Oui c’est bien le "lime", plus petit que le citron jaune et de couleur verte

  3. très sympa cette salade!!!

  4. Délicieuse

  5. Merci pour ces délicieuses recettes-
    Spécialement bien sûr les syriennes, expliquees tres clairement et simplement.
    Je suis méditerraneenne, et elles me rappellent, quelque part, celles de ma Grand-Mére, italienne.
    Elles fleurent bon la convivialité…


Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

Catégories

Suivre

Recevez les nouvelles publications par mail.

Rejoignez 678 autres abonnés

%d bloggers like this: