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Bameh / Ragoût de gombos
Cuisine syrienne·Plats

Bameh / Ragoût de gombos

janvier 9, 2011 Alépine12 commentaires

Bameh, Bamieh ou Bamia  [ البامية] en arabe littéraire, est le terme qui désigne à la fois les gombos, légume exotique nommé aussi okra ou cornes grecques, et le plat composé de ces derniers. Les gombos sont très populaires en Syrie, la récolte se fait en Eté et c'est à cette période que les familles font leurs… Lire la suite Bameh / Ragoût de gombos

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