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Paris-Alep (cuisine syrienne)

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Étiquette : beignet

Ejjeh Helweh
le sucré

Ejjeh Helweh

octobre 18, 2009 Alépine11 commentaires

Al 3ejjeh* (العجة) est une sorte de beignet à base d'oeuf, dans la cuisine syrienne. Il peut être sucré ou salé (au persil pour la recette la plus courante). Aujourd'hui je vous propose une version sucrée que ma mère a l'habitude de préparer durant le mois du Ramadan. C'est une recette familiale. Ces beignets sont très rapides… Lire la suite Ejjeh Helweh

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