Direction la Hongrie. Je suis revenue de ce voyage avec plusieurs sachets de pavot, dans le but bien sûr de tester des recettes de fameux gâteaux d'Europe centrale. J'aime beaucoup cette culture du café + gâteau qu'on retrouve là-bas. Le pavot est très utilisé dans cette région (et aussi en Europe de l'Est), et il existe un gâteau… Lire la suite Mákos Beigli / Roulé au pavot
Étiquette : traditionnel
Rechta au poulet
Direction Alger pour le plat du jour : la Rechta au poulet [ الرشتة بالدجاج ]. La Rechta est un type de pâtes très fines artisanales, faites à partir de semoule de blé et cuites à la vapeur comme pour le couscous. Ces pâtes sont traditionnellement accompagnées de viande de poulet, et de navets ou courgettes pour les légumes.… Lire la suite Rechta au poulet