Direction Alger pour le plat du jour : la Rechta au poulet [ الرشتة بالدجاج ]. La Rechta est un type de pâtes très fines artisanales, faites à partir de semoule de blé et cuites à la vapeur comme pour le couscous. Ces pâtes sont traditionnellement accompagnées de viande de poulet, et de navets ou courgettes pour les légumes.… Lire la suite Rechta au poulet