Apéritifs et Entrées

Mini cakes feta, poivrons et olives noires

Après un agréable weekend ensoleillé à Marseille, j'avais envie de publier sur mon blog un plat typiquement provençal. Finalement, j'ai opté pour de simples cakes mais aux saveurs méditerranéennes, des minis cakes qui sentent bon les vacances : composés de feta, poivrons et olives noires ! J'utilise toujours la même base (comme ici), libre à… Lire la suite Mini cakes feta, poivrons et olives noires

Cuisine syrienne·Mezzé, Entrées

Kebbé b’seniyé

Après une petite absence, me voilà de retour avec une nouvelle recette de kebbé que vous avez pu voir en photo dans ce billet . La Kebbé b'seniyé [كبة بالصينية] ou "kebbé dans un plateau" est l'une des nombreuses variantes de kebbé que l'on trouve en Syrie et aussi l'une des plus répandues, elle se présente sous… Lire la suite Kebbé b’seniyé

Apéritifs et Entrées

Feuilletés chèvre-figues

Après les mini cakes thon-olives, voici une autre recette très rapide pour l'apéritif (si vous avez une pâte feuilletée sous la main) et très goûteuse. L'idée de ces feuilletés m'est venue en goûtant à 2 sandwichs : un wrap chèvre/figues séchées/noix/pousses d'épinard et un pavé toasté chèvre/miel/pousses d'épinard. Ce mariage sucré-salé de saveurs me plaisant beaucoup,… Lire la suite Feuilletés chèvre-figues