Boisson traditionnelle du Ramadan au Moyen Orient (comme sa consoeur l'Amreddine), le Tamer hindi ( تمر هندي ) est un jus de tamarin ou plutôt une infusion froide. Le tamarin est un fruit acide originaire d'Inde, et d'ailleurs le mot "tamarin" vient de l'arabe "tamer hindi "qui signifie "dattes indiennes". Le tamarin vendu en Syrie provient d'Inde et… Lire la suite Tamer hindi / Jus de tamarin