Cuisine syrienne·Mezzé, Entrées

Salade d’olives à la Syrienne

Souvenirs d'enfance. Le dîner à préparer. Quand ma mère n'avait pas "cuisiné" (une "tabkha"), le dîner se composait de "hawader" (حواضر), des "prêts-à-manger" : soit 0 préparation, mais la réalité est légèrement différente. Concrètement dans les "hawader", on retrouve une multitude d'assiettes/coupelles : du fromage (qu'il faut laver), des oeufs (à cuire : durs ou en… Lire la suite Salade d’olives à la Syrienne

Apéritifs et Entrées

Mini cakes feta, poivrons et olives noires

Après un agréable weekend ensoleillé à Marseille, j'avais envie de publier sur mon blog un plat typiquement provençal. Finalement, j'ai opté pour de simples cakes mais aux saveurs méditerranéennes, des minis cakes qui sentent bon les vacances : composés de feta, poivrons et olives noires ! J'utilise toujours la même base (comme ici), libre à… Lire la suite Mini cakes feta, poivrons et olives noires

Apéritifs et Entrées

Mini cakes au thon et aux olives

Voilà une recette appréciée de tous, très facile et rapide à préparer en entrée ou pour l'apéritif. Je l'ai testé auprès de beaucoup de personnes, et c'est toujours un succès ! Ces mini cakes au thon et aux olives sont très bons et bien moelleux, pas secs du tout et ... inratables.  C'est une recette que j'ai trouvé sur… Lire la suite Mini cakes au thon et aux olives