Un an de blogging et Top 3

…1 an déjà depuis la création de ce blog….

… Plus de 50 billets…

… Et encore beaucoup de recettes à partager…

Merci à tous mes lecteurs et testeurs, merci pour vos commentaires et messages qui m’encouragent à continuer.

 

Quelques impressions après 1 an de blogging

 

Trouver son rythme

J’ai débuté avec une grosse motivation : un souhait de publier tous les 2 jours (j’étais quand même raisonnable ;-), je savais que je n’aurais pas le temps de publier quotidiennement), qui va rapidement se transformer en « si j’arrive à publier une fois par semaine, c’est pas mal ». La routine nous rattrape rapidement (métro, boulot, dodo), pas facile donc de tenir un blog après de longues journées de travail. Je commence enfin à trouver un rythme à peu près régulier.

Ca demande beaucoup de temps : Plus que ce que je pensais ! 

Un billet me demande plusieurs heures : les photos (de préparation et finales), la mise en scène et déco,  la rédaction, la mise en forme (importer une dizaine de photos, c’est pas négligeable en temps, + adaptation de la taille de l’image, recadrage, et retouches si nécessaire), les recherches pour chaque recette (origine, histoire, traditions liées) : sur google, dans mes livres, magazines, ou auprès de ma famille ou amies…Et je ne compte pas le temps de préparation (car blog ou pas, ce sont des recettes que j’aurais faites quand même).

Il faut aussi répondre aux commentaires, mails. Et je sais que j’ai sûrement oublié des personnes donc je m’en excuse !

J’apprends à faire des photos  !

De belles photos est à mon avis, un élément essentiel à la réussite d’un blog de cuisine. Il faut qu’elles soient appétissantes, attirent l’attention, pour donner envie de réaliser la recette (ou rien que pour le plaisir de regarder quelque chose de beau).

Je me suis donc mise à la photo  : focale, ouverture, mise au point, exposition, éclairage, balance des blancs… beaucoup d’éléments à comprendre et mettre en pratique pour obtenir de beaux résultats.

Mais il faut l’avouer, je triche un peu : les plus belles photos du blog, c’est pas moi qui les ai prises, c’est mon « petit » frère.  Je l’accompagne quand même 😛  « j’aime pas ce cadrage », »prends là en vertical, j’péfère », etc. Ou il se charge de faire les réglages et je shoot !

Je cuisine salé !

Je suis une passionnée de pâtisseries et petits fours. Et avant la création de ce blog, je ne cuisinais que rarement du salé (mis à part les « pâtisseries » salées comme les cakes, tartes, feuilletés…et les mezzés syriens). J’ai donc appris à faire un certain nombre de plats syriens grâce au blog (et à ma mère bien sûr ;-)).

 

TOP 3

 

Et voilà le top 3 des recettes les plus consultées : 2 recettes syriennes et une française sur le podium ! Et c’est 3 grands classiques.

La tarte au citron meringuée, elle occupe de loin la première place.

 Les maamoul aux pistaches…THE gâteau des fêtes au Proche-Orient

Les boulettes de Kebbé frites (Kebbé me’liyyé)…plat national syrien

TOP 3 des recherches :

1. « Tarte au citron meringuée » (très bien référencée par mon ami Google ;-))
2. « Cuisine syrienne »
3. « Fatayer » qui occupe aussi la 4ème place des articles les plus consultés.



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Sur la première photo, Charlotte aux fraises réalisée il y a quelque temps, selon la recette de Marie-Claire du blog http://dumieletdusel.canalblog.com/