J'ai toujours raffolé des épinards depuis toute petite, et je ne comprenais pas le "délire" des enfants : "J'aime pas les épinards"... J'étais donc bien contente quand ma mère nous faisait ce plat (ou encore les fatayer aux épinards). Il est ultra simple à faire, rapide et nécessite peu d'ingrédients. Je l'ai souvent fait étudiante, et aujourd'hui quand je… Lire la suite Sabankhiyyé /épinards à la syrienne
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Fatayer bel sabanekh / Fatayer aux épinards
Fatayer فطائر est le pluriel de fatira فطيرة en arabe (voilà pourquoi je l'écris sans "s") que l'on peut traduire par chausson ou tourte ou plus simplement, c'est une pâte farcie (d'épinards, fromage, viande, purée de piment, ou encore de zaatar, pour les recettes syriennes). Voilà une recette facile à faire, bonne et bon marché.… Lire la suite Fatayer bel sabanekh / Fatayer aux épinards