Brownies aux noix

Le concours « les bons goûters de maman » (de Trinidad et Sandra) ayant été prolongé, j’avais envie de publier une autre recette et elle est encore à base de noix (je ne sais pas pourquoi mais « goûter » rime avec « Automne » dans ma tête) ! 

Cette fois-ci c’est un autre souvenir d’enfance, le goûter que gamine (puis ado et adulte aussi ;-)) je faisais moi-même le mercredi après-midi : l’indémodable brownie aux noix ! A l’époque point de micro-ondes, j’attendais patiemment que le chocolat fonde au bain-marie… Je me souviens que la recette du premier brownie que j’ai réalisé, venait d’un livre de cuisine destiné aux enfants (avec de belles images explicatives et alléchantes) emprunté à la bibliothèque. Aujourd’hui impossible de me rappeller du titre (le thème était le chocolat) mais si je retombais sur ce livre, je saurais le reconnaître…

Tout ça pour dire que ce gâteau américain est un grand classique à la maison, tellement bon, facile et rapide à faire…et il plaît aux petits comme aux grands.

J’avais publié il y a un moment la recette de brownies cuits dans des mini moules à savarin, puis garnis de ganache au chocolat blanc (ici). C’est cette même recette que je publie aujourd’hui mais avec des noix.

 Ingrédients (pour un moule carré de 23 cm de côté)

• 200 g de chocolat noir
• 120 g de sucre
• 120 g de beurre
• 50 g de farine
• 3 petits oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 80 g de cerneaux de noix

Préparation

Faire fondre le chocolat noir avec le beurre (au micro-ondes). Mélanger les ensemble

Ajouter le sucre et le sachet de sucre vanillé, fouetter. Ajouter les oeufs un à un, fouetter entre chaque

Enfin, ajouter la farine. Puis les noix.Verser la pâte dans un moule carré, beurré ou recouvert de papier sulfurisé.

Enfourner dans un four préchauffé à 170°C pour 20 min.

Couper en carrés. Déguster tiède.

Bon ap’ !