En feuilletant le dernier numéro du magazine Régal (41), j'ai repéré une recette de clafoutis accompagnée d'une note historique (cf ci-dessous). Elle m'a tout de suite plu (j'aime dès qu'il y a une petite histoire !) et j'ai surtout retenu qu'il ne fallait pas dénoyauter les cerises. Ce qui fait un sacré gain de temps et… Lire la suite Clafoutis aux cerises
Étiquette : gâteau
Maamoul aux pistaches
Aujourd'hui je vous présente LE gâteau des fêtes en Syrie et au Levant plus généralement (avec le Liban et la Palestine), que ce soit les fêtes musulmanes (Aïd el fitr et Aïd el adha) ou les fêtes chrétiennes (Noël et Pâques). Traditionnellement toute la famille participe à l'élaboration de ces petits gâteaux de semoule farcis au fruits… Lire la suite Maamoul aux pistaches
Paris-Alep (cuisine syrienne) 