Desserts

Poires pochées à la cannelle et crème d’amande

Un de mes poiriers a donné de toutes petites poires et plutôt que de les manger directement (trop jolies pour ça), j'ai préféré les utiliser dans un dessert. Et j'ai pensé à une recette d'un participant de Top chef 2011 (Alexis Braconnier) où il avait épaté le jury avec ses poires pochées à la vanille et crème d'amande. Je ne suis pas très fan… Lire la suite Poires pochées à la cannelle et crème d’amande

Desserts·Tartes

Tarte poires-amandes-chocolat

Si vous aimez les poires, les amandes et le chocolat, cette tarte est pour vous ! La recette provient du joli Hors série du magazine Cuisine actuelle de Janvier-Février 2010 (110 recettes Crêpes, choco & gros gâteaux). Mon avis : Une tarte assez riche et consistante, donc à couper en petites parts, la prochaine fois je… Lire la suite Tarte poires-amandes-chocolat

Desserts

Crumble poires chocolat

Ca fait déjà un moment que je veux faire ce crumble que j'ai vu sur le blog de Khala et de B COMME BON, les photos donnaient terriblement envie ! J'aime l'association poire-chocolat, et c'est  une recette facile et très rapide à faire. En plus, les poires sont de saison.  J'ai repris la recette d'origine de B COMME BON en ajoutant les pépites de chocolat comme… Lire la suite Crumble poires chocolat