Ma boisson du moment : un milk-shake végétal, avec du lait d’amandes, de l’avocat et du miel. Des aliments sains pour une délicieuse boisson ! C’est doux, velouté, nourrissant, et bien gourmand !
Bien sûr, on peut faire la recette avec du lait, dans ce cas il faudra augmenter la quantité de miel ou sucre car généralement le lait d’amandes est déjà sucré. On peut aussi mettre du sirop d’orgeat ou de l’extrait d’amandes (mais bon il n’y a pas un seul gramme d’amande là-dedans ! ).
La première fois que j’y ai goûté, j’ai trouvé ça très original et pas évident de deviner la présence de l’avocat. Vous me direz ce que vous en pensez 😉
Ingrédients
(La boisson étant consistante, les quantités indiquées suffisent pour 4 personnes)
- 1 avocat mûr (environ 125 g de pulpe)
- 2 c.s de miel (35 g)
- 500 ml de lait d’amandes (se trouve au rayon bio)
Préparation
Peler l’avocat, le couper, et le mettre dans le bol du mixeur. Ajouter les 2 cuillères à soupe de miel et le lait d’amandes.
Mixer parfaitement.
Vous pouvez le réfrigérer (il ne noircit pas même 24h après) avant de le déguster, il va s’épaissir.
Sahten 😉
Paris-Alep (cuisine syrienne) 
This drink is light and balanced, with avocado giving substance and depth to the sweetness.
J’ai fait votre recette avec un reste de lait de coco (90 ml environ) et 410 ml de lait de vache. C’était fameux !
Merci pour le retour ! Je suis ravie 🙂