Boissons

Milk-shake avocat amandes et miel

Ma boisson du moment : un milk-shake végétal, avec du lait d'amandes, de l'avocat et du miel. Des aliments sains pour une délicieuse boisson ! C'est doux, velouté, nourrissant, et bien gourmand ! Bien sûr, on peut faire la recette avec du lait, dans ce cas il faudra augmenter la quantité de miel ou sucre car généralement… Lire la suite Milk-shake avocat amandes et miel

Desserts·Tartes

Tarte aux abricots et pistaches

Voilà une recette que j'avais réalisée en pleine saison des abricots et qui n'est donc plus vraiment d'actualité, mais on peut très bien la faire avec des abricots en boîte (au sirop) tout le long de l'année. L'histoire de cette tarte me rappelle le boulot ! Dans un de nos restaurants d'entreprise, on vendait des pâtisseries… Lire la suite Tarte aux abricots et pistaches

Gâteaux et mignardises

Briouates (Brick) aux amandes

Les Briouates aux amandes sont tout comme les Makroud, une de mes pâtisseries maghrébines préférées. Elle fait depuis longtemps partie des plateaux de gâteaux de l'Aïd, ma mère les confectionne depuis que je suis toute petite, et toute la famille aime (ce qui n'est pas gagné pour la plupart des pâtisseries orientales !). Ces triangles au amandes sont… Lire la suite Briouates (Brick) aux amandes