Cela fait maintenant un peu plus de 10 ans que j’ai créé ce blog, en Octobre 2009. Un de mes objectifs était de faire connaître la cuisine syrienne, chère à mon coeur, à l’époque où la Syrie était quasi inconnue.
J’avais 24 ans, j’avais fini mes études et je n’avais ni enfants ni mari 🙂 Autrement dit, j’avais plus de temps et surtout plus d’énergie.
Aujourd’hui, avec ma petite tribu (4 enfants de moins de 6 ans), je me rends à l’évidence, je n’arrive plus à mettre à jour le blog ! J’aimerais bien, j’en rêve, mais il ne fait actuellement plus partie de mes priorités (il reste toujours dans un coin de ma tête).
En plus de ces « contraintes » familiales, je suis devenue plus perfectionniste (concrètement, si je pouvais, je referais la plupart des photos des recettes déjà publiées). Je ne peux pas publier une recette « incomplète » : sans toutes les photos des étapes, et sans photo finale qui me plait. Mais tout ça, et les blogueurs le savent, ça prend beaucoup de temps !
Au vu de mes lectures actuelles et de mon quotidien, parfois je me dis que je pourrais créer à nouveau un blog mais qui traiterait de l’organisation (c’est le premier mot qui me vient à l’esprit), la maternité (et plus précisément le maternage), l’éducation ou encore de la mode enfants 🙂
Il y a longtemps que je ne publiais plus sur le blog, je m’étais tournée vers les réseaux sociaux (Facebook puis Instagram) pour la facilité de publication et pour garder « en vie » le blog via des photos d’abord d’appareil photo puis de téléphone portable (pour la rapidité même si je n’en étais pas fan) pour enfin finir par ne plus rien publier !
En réalité, je préfère de loin le format blog : écrire, expliquer, illustrer, répertorier.
Enfin, ce n’est pas une annonce pour vous dire que j’arrête, mais j’avais ce besoin d’expliquer cette longue pause qui est loin d’être terminée…
Et je tiens à remercier sincèrement tous ceux qui m’écrivent, laissent des commentaires… c’est toujours un plaisir de lire vos retours et c’est grâce à vous que le blog vit toujours 🙂
En espérant revenir bientôt avec de nouvelles recettes, inchaallah !
J’ai choisi quelques photos, plus ou moins récentes, pour illustrer ce post (dans l’ordre : framboisier, safarjalieh, kebbeh,3ejjeh, mhallabieh).
Paris-Alep (cuisine syrienne) 
Salam ma belle
Ca va ? Ca ma fait chaud au cœur de lire ton post sur ton blog que j’aime beaucoup. Tu nous manques inchallah tu vas pouvoir bientôt l’alimenter. Comment vont tes enfants ?
Gros bisous hiba
Envoyé de mon iPhone
>
Coucou ! Je comprend complètement la pause !
Le blog est déjà très riche et j’y reviens régulièrement ce qui m’est d’une grande aide ! C’est comme si t’avais écris un livre ( 😉 ) et qu on y revenait souvent, c’est super cool ! Merci d’avoir donner des nouvelles ♥️
Marsu
Reviens vite nous régaler !!!
Bises ma belle
Cela fait très plaisir d’avoir de tes nouvelles. J’espère que dans quelques temps tu retrouveras le temps et l’envie de reprendre le blog. C’est déjà formidable que tu réussisses à aussi cuisiner avec 4 enfants rapprochés, déjà avec deux j’ai bien du mal! A très bientôt j’espère et tiens-nous au courant de la suite.
Chère Alepine, je vous félicite pour votre engagement familial et vous souhaite beaucoup de bonheur. Votre blog est de loin le meilleur sur les recettes syriennes ou libanaises. J’ai vécu 7 ans au Liban durant les années de guerre et moi, d’origine suisse, j’ai appris à cuisiner libanais. Cependant, de retour en Suisse, certains détails me manquaient et j’ai découvert votre blog qui est le seul à expliquer vraiment ce que j’avais appris. Depuis, je suis devenue végétarienne mais j’ai adapté les recettes en conséquence. Merci beaucoup de partager vos souvenirs gustatifs. Bonne continuation. Brigitte
Merci beaucoup, je suis sincèrement touchée ! C’est ce genre de messages qui me donne envie de continuer 🙂
merci bp pour tt ce que tu ns a appris et montré ds ton magnifique blog.
profite de ta famille , ns serons tjs lá pr te suivre si jamais tu retournes.
Bonjour et merci pour ce blog fantastique
Je suis française et syrienne et je n’ai malheureusement pas appris grand-chose de la cuisine syrienne mais votre blog m’a beaucoup aidé ! (Enfin des recettes avec des quantités 😁)
Vos photos sont parfaites et vos explications aussi. J’ai 25 ans et je rêve d’avoir le talent que vous aviez à mon âge !
Bravo
Merci beaucoup !!!
Bon anniversaire!
Bravo pour tout ce que vous avez déjà écrit sur ce blog.
A un autre jour…
Oui ce n’est pas facile quand on a des enfants surtout en bas âge l important C est de ne pas tout abandonner on attendra ça vaut la peine 😊😊
bonne anniverssaire
Bonjour et bon anniversaire ! J’ai découvert votre blog pour faire plaisir à mon mari syrien et lui concocter des plats de son pays et ….. toute la famille a adoré ! Merci pour la réalisation car tous les plats que j’ai pu faire étaient excellents ! Nos amis syriens et libanais étaient époustouflés !!! Merci beaucoup et bonne continuation ! Nathalie
Merci à vous pour ce partage, ça me fait très plaisir !
bonjour ! ça fait plaisir de vous revoir! MachAllah belle famille ! je comprends que vous n’ayez plus bcp de temps. Vos recettes étaient très bien expliquées et très bien illustrées et que j’ai suivi avec beaucoup de plaisir. Merci pour tous ces partages succulents que je prenais plaisir à lire même si je n’en ai réalisé que très peu faute de temps. Votre présentation sympathique et sincère ont fait votre succès . Merci bien et à bientôt.
Merci à tous, j’ai envie de publier une recette maintenant 😀
Bonjour Alépine.
Déjà 10 ans que je savoure des yeux et des papilles ces recettes. Je suis libanais et ce sont des plats que m’a toujours cuisiné ma mère depuis tout petit. Vivant à présent loin d’elle j’ai dû apprendre à les faire moi même et ça aurait juste été impossible sans l’aide de tes recettes parfaitement rédigées, illustrées et surtout dosées pour que le résultat soit si proche de ce qu’on faisait à la maison.
Le vrai bonheur, pour nous, c’est que tes recettes sont désormais gravées à jamais sur la toile même si tu as désormais moins de temps pour prendre soin d’elles.
En fondant ta famille tu as parfaitement bien géré tes priorités ! Mes enfants sont désormais grands et je te confirme que tu retrouveras un jour du temps et que tu pourras le consacrer à tes recettes ou à d’autres sujets qui contribueront à ton épanouissement.
Joyeux anniversaire et longue vie à ce blog
Khaled, libanais vivant à La Réunion
Bonjour. Merci beaucoup pour ces mots ! Je suis très touchée et ca me conforte dans mes choix.
J’ai découvert le blog l’année dernière et franchement une réelle pépite ! À très vite et surtout profitez bien de votre famille !
Merci merci merci !
Salam aleykoum j’aime beaucoup tes recettes. Je suis une fan de la cuisine syrienne. Et aussi une fan de ce peuple si courageuse. Que Allah vous préserve ❤
Wa alaykom assalam. Merci !
Ce blog est pour moi une référence. Dès que je suis à la recherche d’une recette, je le consulte directement!
Bon courage pour la vie de maman qui est une vie déjà sacrément chargée, je suis devenue maman aussi, et un blog ou des posts sur l’organisation, la maternité, et même un peu de cuisine de votre part serait le TOP !
En tout cas, on continue à se référer à vos recettes et ça n’arrêtera pas, on attend le retour avec impatience… Même s’il s’agit d’une recette tous les 6 mois 😀
Milles merci et bon anniversaire de blog
Merci beaucoup. Je pense que c’est faisable une recette tous les 6 mois 😀 Je travaille sur cet objectif !
salam allaykoum
je passe souvent voir si il y’a des nouvelles de toi, je suis totalement partante a te suivre si tu crée un nouveau blog qui parle d’organisation maternité etc …
c’est normal d’être fatiguer et surtout de voir nos priorité changer un peu
quoi qu’il arrive j’ai hate de lire ici le nom de ton nouveau blog si tu concrétise tout cela
au plaisir de te relire prend soin de toi et de ta tribu mashallah
Wa alaykom assalam. Merci bcp pour ton message !
Salam aleykoum,
Quel plaisir de voir de vos nouvelle sur le blog, avec 4 enfants en bas age je comprends mieux que vous êtes moin active ici, qu’Allah vous facilite.
Je suis votre blog depuis plusieurs année, mariée avec un Alepin la cuisine syrienne fait parti de notre quotidien.
Au plaisir de vous lire bonne continuation et beaucoup de bonheur avec votre famille.
wa alaykom assalam. Amine. Merci beaucoup !
Merci d’avoir donné de vos nouvelles.
La vie nous emmène vers certaines destinations et parfois l’on revient aux amours premières.
Bonne continuation dans votre cheminement et un grand merci de laisser cette porte ouverte vers la cuisine levantine.
Bien à vous.
Chris.
Merci bien !
J ai découvert par hasard votre blog étant à la recherche de recettes de la cuisine syrienne, je suis française et mon mari est syrien , je souhaite préparer moi même ces merveilleuses recettes qui ont enchanté mes papilles gustatives lors de nos trop anciennes vacances estivales avec les enfants dans ce beau pays .., votre blog est absolument merveilleux pour moi , toutes les recettes sont présentées de la plus belle façon , simplicité, sincérité , efficacité
Merci pour votre travail
Bien à vous
Merci beaucoup ! C’est très gentil !
Bonjour Alépine,
Tout d’abord, Joyeux Anniversaire pour vos 10 années consacrées à une cuisine ancestrale et pleine de saveurs.
J’ai appris, déguster et partager de nombreux plats grâce à votre blog. Explication, détails, nuances, jolies photos , votre blog est complet. Aujourd’hui encore, je transmets à des personnes votre blog, c’est une référence.
J’ai voyagé en Syrie et j’ai découvert toute cette culture culinaire, mon mari est syrien. Merci pour m’avoir transmis ce plaisir de découvrir d’autres saveurs, je vous souhaite une bonne continuation dans vos futurs projets.
Bonjour,
Merci beaucoup ! Je suis touchée !
Bonjour,
Je n’ai jamais commenté ici mais je vous suis depuis plusieurs années. Je n’ai pas d’origines levantines mais j’ai vécu un peu plus d’un an à Damas, juste avant le début de la guerre. J’habitais chez une cuisinière hors pair qui m’a initié à certains plats syriens, mais sans jamais rien noter !
Depuis, pendant toutes ces années sans pouvoir retourner en Syrie, votre blog m’a permis d’en amener les saveurs dans ma cuisine. Quelques unes de vos recettes, notamment le Maqloubeh et les mahalabieh, me replongent directement là bas. N’ayant personne dans mon entourage pour me transmettre la cuisine syrienne, votre blog est la principale source que j’ai pu utiliser pour retrouver peu à peu tous ces plats merveilleux. Alors merci à vous, même si vous publiez peu désormais. Vous avez construit un petit trésor 🙂
Bonjour,
Merci infiniment pour votre message qui me touche profondément ! Heureuse d’apprendre que mon blog est utile !
J’adore ton blog et ton talent! Les enfants grandissent (les miens ont la trentaine!) et le blog reste la, à portée des doigts!
Merci beaucoup Joumana !