Un peu de soleil dans nos assiettes ! Je vous propose une recette syrienne aux saveurs méditerranéennes, un plat bien coloré et bien sûr très goûteux ! Facile à faire et qui plaît à tout le monde 🙂 L'ingrédient principal est l'aubergine, un légume qu'on cuisine de pleins de manières en Syrie. Ici, on associe l'aubergine… Lire la suite Makmour / Poêlée d’aubergines frites et tomates
Auteur : Alépine
Choco dattes
J'ai découvert récemment les "chocodates" (en anglais), des dattes enrobées de chocolat et fourrées d'amandes. J'ai beaucoup aimé l'idée, très simple, et bien sûr le goût ! Et quand on les fait soi-même c'est encore meilleur (leur chocolat de couverture n'était franchement pas très bon, et les amandes pas torréfiées). Choisissez donc un chocolat fort en cacao, torréfiez les… Lire la suite Choco dattes
Petits croissants saumon Boursin
Malheureusement, je n'ai plus assez de temps pour publier des recettes régulièrement, pourtant les photos sont là... Alors je partage des recettes ou idées de recettes rapides sur la page facebook du blog (que je vous invite à liker, car j'y suis beaucoup plus active !). Je voulais justement mettre ces croissants sur la page, puis… Lire la suite Petits croissants saumon Boursin
Ghraybeh / Sablés fondants syriens
Dans beaucoup de pays, on retrouve des recettes de sablés plus ou moins différentes. La version syrienne, nommée "ghraybeh" [غريبة], est semblable aux shortbreads d'outre-Manche, un résultat donc croquant et fondant à la fois, une couleur blanche et... une pistache pour la signature syrienne ! La forme traditionnelle est un petit anneau "fermé" par une pistache. Il… Lire la suite Ghraybeh / Sablés fondants syriens
Confiture de fraises
Je ne suis pas une grande amatrice de confitures mais il m'arrive d'avoir des envies de confitures, et quelle déception quand j'en achète du commerce ! Ca ressemble plus à des gelées, pas de fruits entiers,... et surtout la saveur du fruit n'est pas assez présente. Rien de mieux que de faire sa confiture soi-même… Lire la suite Confiture de fraises
