Un coucou à tous mes lecteurs pour vous dire que j'essaye de revenir au plus vite avec de nouvelles recettes 🙂 En attendant vous pouvez me suivre sur Facebook où je suis plus active 😉 A très bientôt !
Auteur : Alépine
Bazalieh / Ragoût de petits pois
On retrouve l'association petits pois carottes dans beaucoup de cultures. En Syrie, on y ajoute de la viande, pour en faire un délicieux ragoût qui plait aux petits comme aux grands ! C'était d'ailleurs mon plat préféré durant mon enfance ! Ce plat est connu sous différents noms, simplement Bazalieh, Bazela [بازلاء ] (petits pois)… Lire la suite Bazalieh / Ragoût de petits pois
Makmour / Poêlée d’aubergines frites et tomates
Un peu de soleil dans nos assiettes ! Je vous propose une recette syrienne aux saveurs méditerranéennes, un plat bien coloré et bien sûr très goûteux ! Facile à faire et qui plaît à tout le monde 🙂 L'ingrédient principal est l'aubergine, un légume qu'on cuisine de pleins de manières en Syrie. Ici, on associe l'aubergine… Lire la suite Makmour / Poêlée d’aubergines frites et tomates
Choco dattes
J'ai découvert récemment les "chocodates" (en anglais), des dattes enrobées de chocolat et fourrées d'amandes. J'ai beaucoup aimé l'idée, très simple, et bien sûr le goût ! Et quand on les fait soi-même c'est encore meilleur (leur chocolat de couverture n'était franchement pas très bon, et les amandes pas torréfiées). Choisissez donc un chocolat fort en cacao, torréfiez les… Lire la suite Choco dattes
Petits croissants saumon Boursin
Malheureusement, je n'ai plus assez de temps pour publier des recettes régulièrement, pourtant les photos sont là... Alors je partage des recettes ou idées de recettes rapides sur la page facebook du blog (que je vous invite à liker, car j'y suis beaucoup plus active !). Je voulais justement mettre ces croissants sur la page, puis… Lire la suite Petits croissants saumon Boursin
Paris-Alep (cuisine syrienne) 