C'est la période "dessert" en ce moment sur mon blog, les fruits du jardin commencent à mûrir : les fraises, mais aussi les groseilles et bientôt les framboises, donc il faut écouler le stock... et c'est dans un cheesecake pour la recette du jour ! Pour la petite histoire : Le cheesecake est un gâteau… Lire la suite Cheesecake aux fruits rouges
Catégorie : Desserts
Panna cotta à la vanille et son coulis de fraises
Une fois de plus une recette à base de fraises mais cette fois-ci de mon jardin ! Elles commencent tout juste à mûrir, et elles sont plutôt acides. Donc au lieu de les manger directement, je préfère en faire des confitures (enfin c'est plutôt ma mère qui s'en occupe ;-)), de la glace, des smoothies… Lire la suite Panna cotta à la vanille et son coulis de fraises
Verrines façon Tarte aux fraises
Nous sommes en pleine saison des fraises (enfin dans les supermarchés, pas encore dans mon jardin) et une bonne tarte aux fraises me faisait donc envie... Je fais souvent des fonds de tartelettes ou lorsque je fais des tartes, il me reste souvent de la pâte pour en faire de petites tartelettes que je congèle ensuite… Lire la suite Verrines façon Tarte aux fraises
Tartelette chocolat-banane façon Brioche Dorée
Je raffole de l'association banane-chocolat (ou nutella ;-)), et il m'arrive donc assez souvent de succomber à la délicieuse tartelette chocolat-banane de l'enseigne "Brioche Dorée". Alors pour la recette d'aujourd'hui, c'est une tentative de copie de cette tartelette, à l'agréable texture à la fois croustillante et fondante : une pâte à tarte sucrée tapissée de rondelles de bananes et recouverte de ganache au… Lire la suite Tartelette chocolat-banane façon Brioche Dorée
Tarte au citron meringuée
Après les muffins façon tarte au citron meringuée publiés dernièrement, voilà la recette de la tarte au citron meringuée, un grand classique et un de mes desserts préférés. J'ai testé beaucoup de recettes de tartes au citron et c'est celle-ci que j'ai finalement retenue : une pâte sucrée recouverte d'amandine (quand j'ai le temps) + une délicieuse crème au… Lire la suite Tarte au citron meringuée
Paris-Alep (cuisine syrienne) 