Desserts

Panna cotta sans agar-agar ni gélatine

Je débute le Ramadan avec une recette pas très orientale, mais une recette traditionnelle italienne : une panna cotta légère et rafraîchissante pour ce jeûne estival. Une recette originale que j'ai découverte sur le blog de Marie-Claire, et que je me suis empressée de tester. Car c'est une panna cotta particulière qui ne contient ni gélatine ni agar-agar, mais… Lire la suite Panna cotta sans agar-agar ni gélatine

Desserts

Charlotte aux fraises et aux amandes

J'aime beaucoup les desserts à base de fruits, à la fois gourmands et rafraîchissants (ils me donnent la sensation de manger quelque chose de sain, de léger,... mais bon ça doit être un peu psychologique, pour ma conscience perso !) Et lorsqu'on marie la douceur des amandes à la fraicheur des fraises, on obtient un dessert juste exquis !… Lire la suite Charlotte aux fraises et aux amandes

Desserts

Panna cotta à la vanille et son coulis de fraises

Une fois de plus une recette à base de fraises mais cette fois-ci de mon jardin ! Elles commencent tout juste à mûrir, et elles sont plutôt acides. Donc au lieu de les manger directement, je préfère en faire des confitures (enfin c'est plutôt ma mère qui s'en occupe ;-)), de la glace, des smoothies… Lire la suite Panna cotta à la vanille et son coulis de fraises