Étiquette : Tarte

Tarte aux quetsches et aux amandes
Desserts·Tartes

Tarte aux quetsches et aux amandes

Alépine9 commentaires

Le fait d'avoir des fruits dans son jardin résout en partie le problème de la question "Qu'est-ce que je pourrais bien cuisiner pour ce soir ?". On cherche alors forcément une recette composée du fruit en question. Et en ce moment, je me retrouve avec des kilos de petites quetsches à épuiser (et les récoltes de pommes, poires et figues ne… Lire la suite Tarte aux quetsches et aux amandes

Tarte aux fraises et au chocolat blanc
Desserts·Tartes

Tarte aux fraises et au chocolat blanc

Alépine12 commentaires

Encore des fraises ! En cette période, je ne peux résister à l'achat de fraises et à la réalisation de desserts. Rien d'exceptionnel pour la recette d'aujourd'hui, juste une tarte aux fraises, très vite faite. Pour changer un peu de la classique crème pâtissière, j'ai garni d'une ganache de chocolat blanc et j'ai rajouté des… Lire la suite Tarte aux fraises et au chocolat blanc

Tarte aux châtaignes
Desserts·Tartes

Tarte aux châtaignes

Alépine10 commentaires

J'aime les tartes ! Parce que c'est beau, chic, (photogénique !), et parce qu'il y a plusieurs textures et d'innombrables choix de garnitures. Même en cette période d'hiver, je n'arrête pas d'en faire... J'en profite pour manger des tartes "consistantes" qui me donnent peu envie durant les beaux jours : au chocolat, aux fruits secs (amandes, noix)... Il n'y a qu'à… Lire la suite Tarte aux châtaignes

Tarte Tatin
Desserts·Tartes

Tarte Tatin

Alépine10 commentaires

Je pense que tout le monde connaît l'histoire de la fameuse tarte Tatin, qui est devenue un grand classique de la pâtisserie française, mais je vais tout de même vous la rappeler ! (source wikipedia) : D'après la tradition, ce dessert serait originaire de Lamotte-Beuvron en Sologne : les sœurs Stéphanie (1838-1917) et Caroline Tatin (1847-1911) y tenaient un restaurant,… Lire la suite Tarte Tatin