Cuisine syrienne

Aïd moubarak

Petit message [avec un jour de retard] pour souhaiter une bonne fête de l’aïd à tous les musulmans, كل عام و أنتم بخير  koul 3am wa antom bi khayr !

Voici un aperçu de ce que nous avons pu préparer avec ma mère, et déguster, en ce jour de fête :

Ci-dessous le plateau de pâtisseries,

De gauche à droite :

  • des briouat aux amandes, un petit délice marocain !
  • des brownies aux noix cuits dans des moules individuels puis recouverts de chocolat et décorés d’un cerneau de noix, recette ici
  • des maamoul aux pistaches, gâteau traditionnel syrien fait à l’occasion des fêtes religieuses (musulmane et chrétienne)
  • différentes pâtisseries syriennes aux pistaches, achetées ! (Tous les autres gâteaux sont faits maison)
  • des rochers coco fourrés d’une ganache de chocolat
  • des karabij, une variante du maamoul, fourrés aux noix, accompagnés de natef : une délicieuse crème à base de bois de panama, d’eau de fleur d’oranger et sirop de sucre (saupoudrée de canelle).

Et pour le repas de ce jour :

  • des brochettes de mouton épicées (viande fraîchement abattue ;-)),

  • Kebbé b’seniyé

  • Kebbé nayyé

  • Taboulé

Les recettes dans de prochains billets…

21 commentaires sur “Aïd moubarak

  1. Coucou alépîne, aidak mabrouk, tu n’es pas en retard, il y a 3 jours hihi, j’espére que tu as passé un bon aid toi et tes proches.
    Merci de nous faire découvrir ces jolis mets, b’ssahatkum

  2. tout est tellement délicieux!!Aïd Saïd à toi et à ta famille!!

    takabala allahou mina oua minkoum oua ghafara lana in challah!!

    bises!!kouky

  3. teslam ayadi ma chere pour tant de delices bien colores!
    avec bcq de retard ,-deplacement oblige- je viens te souhaiter un agreable aid, akba lil 3am jay inchallah
    bisous

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