Après 2 galettes des rois (qui n'étaient pas asssez belles pour êtres publiées ;-)), je me suis retrouvée avec plusieurs blancs d'oeufs à recycler. Rien de mieux et de plus simple que de délicieux financiers ! J'en fait très souvent parce qu'en rapport goût/facilité et rapidité de la recette, c'est le top ! Et je n'arrête pas de tester des recettes dans… Lire la suite Financiers aux amandes
Catégorie : Gâteaux et mignardises
Pancakes
Il y a plus d'un an, j'ai repéré de jolis pancakes bien moelleux chez Le jardin culinaire de Mimi, je n'ai pas tardé à les tester et pas qu'une fois, un succès ! Je publie enfin cette recette inratable. Mais d'abord un petit rappel historique sur cette crêpe américaine (source wikipedia) Un pancake (de l'anglais pan, casserole ou… Lire la suite Pancakes
Makroud
Les makroud [ المقروض ] sont de délicieux petits gâteaux à la semoule, fourrés le plus souvent de pâte de dattes et trempés dans du miel ou sirop de sucre. Ils trouvent leur origine en Tunisie dans la ville historique de Kairouan ( القيروان ), mais on les retrouve aussi dans les pays voisins : l'Algérie et la Lybie.… Lire la suite Makroud
Brownies aux noix
Le concours "les bons goûters de maman" (de Trinidad et Sandra) ayant été prolongé, j'avais envie de publier une autre recette et elle est encore à base de noix (je ne sais pas pourquoi mais "goûter" rime avec "Automne" dans ma tête) ! Cette fois-ci c'est un autre souvenir d'enfance, le goûter que gamine (puis ado et adulte aussi… Lire la suite Brownies aux noix
Financiers pistache
Les financiers sont de petits gâteaux à la poudre d'amandes en forme de lingot (d'où le nom). Je les aime bien parce qu'ils sont très bons, très faciles et très rapides à faire. J'ai testé de nombreuses recettes, et cette fois-ci je cherchais une recette de financiers aux pistaches, contenant une bonne proportion de fruits secs. A la… Lire la suite Financiers pistache
Aïd El Fitr 2010
J'aime bien changer chaque année de gâteaux pour l'Aïd, et c'est souvent du côté du Maghreb que je vais chercher des idées mais cette fois-ci exceptionnellement il n'y en avait pas. Je suis restée en France ! Les Maamoul et Karabij sont une OBLIGATION à Alep, en Syrie, donc vous les trouverez toujours ! Un 3id sans maamoul… Lire la suite Aïd El Fitr 2010
Caprice berrichon
Ayant grandi dans le Berry, c'est de suite le nom de la gourmandise qui m'a attiré (vu chez yopala cuisine et chez la boîte à sucre) mais celui-ci ne me disait rien ! Jamais aperçu dans une pâtisserie du coin ! Après quelques recherches sur Internet, ce gâteau aurait été créé récemment par des pâtissiers de… Lire la suite Caprice berrichon
